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看球配上小龙虾卖得特火 价格比去年同期略贵
来源:潍坊晚报   2018-07-12 10:00:54
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????城区市场南方养殖货唱主角,价格比去年同期略贵

????市民在南下河市场买小龙虾。

????7月11日,记者走访城区部分农贸市场了解到,入夏以来,小龙虾的销售日渐火爆,加之今年是世界杯年,吃小龙虾看球成为不少市民的独特享受。目前市面上销售的小龙虾以南方养殖货为主,由于货源紧张,价格有所上涨。专家提醒,小龙虾虽然味美,但不是什么体质的人都能吃。另外,在食用小龙虾时,一定要高温烹煮,一次要少吃。

????400斤小龙虾,两小时就卖得差不多了

????7月11日早晨6时30分许,记者来到城区南下河市场海鲜区,发现这里唱主角的不是海鲜,却是小龙虾,多数摊位前都摆着几盆小龙虾。小龙虾的销售异?;鸨?,吸引了大量市民选购。

????到了上午8时30分许,经过两个小时的销售,不少摊位前装小龙虾的大盆已经卖空了。记者了解到,入夏以来,小龙虾销售异?;鸨?,部分卖得好的摊位,不用俩小时就能卖完。

????摊主徐师傅正在店里筛选小龙虾,当天早上他准备了400斤小龙虾,不到两个小时就卖得差不多了。他还购进100斤个头比较大的龙虾,还没有运过来。

????这里销售小龙虾的摊位有近20个,每个摊位每天的销量从300斤到800斤不等,销量非??晒?。

????多数来自江浙等地,我市未大量养殖

????记者从市场上了解到,目前我市市面上销售的小龙虾,多数来自江苏、浙江等南方地区,本地产小龙虾占比很小。

????在城区孙家大集上销售小龙虾的刘明洋说,以前在我市白浪河水库、峡山水库、白浪河等处都生产小龙虾,由于近几年我市天气干旱,产量变得非常少。受水源和气候等条件限制,目前我市还没有大规模养殖小龙虾的养殖户。因此,他们销售的小龙虾,多数都是从外地运过来的,主要是养殖的小龙虾。

????在南下河市场销售小龙虾的张先生表示,前几年小龙虾的销售遇到寒冬,主要是因为有市民吃小龙虾后出现意外。其实,野生小龙虾确实比较脏,销售困难。而养殖小龙虾都是在清水里长大的,肉质肥美,体内不会有脏东西,身上携带的细菌较少,他们也乐意销售。

????货源比较紧张,每斤售价10到32元

????当天,记者在南下河市场走访发现,根据个头大小和品相差异,小龙虾每斤售价从10元到32元不等,平均价格比去年同期稍贵。

????摊主王女士对记者说,去年这个时候,品相最好的每斤卖30元,今年卖到了32元。她的摊位上品相差不多的小龙虾每斤卖27元。当然,便宜的也有,最便宜的每斤10元钱,不过买的人并不多。谈及价格上涨的原因,王女士说主要是货源紧张,从南方进过来的货比去年同期少,养殖户定价高,他们的卖价自然水涨船高。

????据了解,今年南方多雨,对小龙虾的产量和运输都造成了影响。此外,今年是世界杯年,吃着小龙虾看球是不少市民的爱好,各地的消费量都急剧增长,同时向俄罗斯的出口量也大幅度增加,这些原因导致价格上涨。

????有人吃小龙虾腹泻,易过敏最好别吃

????不可否认,小龙虾确实是一道美食,但并不是每个人都能吃。7月10日,记者了解到,有市民吃小龙虾后,出现了腹泻、呕吐等不良反应,严重的甚至需要住院治疗。

????家住城区华安东方明珠小区的朱爱华告诉记者,9日晚她上吐下泻,腹痛难忍,到市人民医院检查发现患了急性肠胃炎。医生怀疑她吃了不干净的东西。

????朱爱华说,头天晚上她和朋友在玉清东街上一家烧烤店吃饭,朋友点了一份麻辣小龙虾,她多吃了一些,没想到当天晚上肚子不舒服,她猜测可能是吃麻辣小龙虾吃的。

????记者了解到,尽管小龙虾味道鲜美,但并不是任何人都能吃。体质弱、易过敏的人群最好不要吃小龙虾。另外,生病、肠胃不好的市民也不能贪食小龙虾。

????提醒

????做时要选鲜活的

????最好不要隔顿吃

????市海洋与渔业局的专家表示,小龙虾分为野生和养殖两类。这种生物的生命力非常顽强,生长适应范围特别广,即便是在水湾和臭水沟里也能生长。此外,小龙虾属于杂食动物,体内携带病菌的可能性是非常大的。目前,市场上销售的小龙虾既有野生的,也有养殖的,单纯从食用卫生上来看,养殖的小龙虾相对要卫生一些。

????如今,越来越多的市民喜欢购买鲜活的小龙虾,带回家自己做着吃。对此,王先生建议,市民在购买小龙虾时,尽量挑选个头大的、鲜活的,带回家后先用清水浸泡三四个小时,然后找一个干净的毛刷,将小龙虾刷洗干净。在吃的时候,用高温煮熟,开锅以后过十几分钟再食用。市民外出就餐时,有些饭店烤小龙虾或爆炒小龙虾,吃着口感不错,但不一定特别卫生。

????专家还提醒市民,在食用小龙虾的时候一定要特别注意,那就是吃活不吃死,因为小龙虾死了以后,体内很快就会凝聚大量有害物质,做的时候要选活的,做好后要马上吃完,不能留着下顿再吃。吃的时候,最好每次少量食用,以免有害物质摄入过多。此外,在清洗过程中,最好戴手套进行防护,以免被钳伤感染。 文/图 本报记者 赵春晖



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